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餐饮品牌设计_餐饮全案策划:名称、人群、品类、口号、故事

来源:首页 | 时间:2018-11-10

  如何让消费者对你的品牌念念不忘?许可餐饮设计顾问认为,这五个要素缺一不可名称、人群、品类、口号、故事。在许可餐饮设计顾问的众多案例中,该五要素均有一定的体现。

  你的品牌名称是你一时的灵感乍现,还是早有准备?一个品牌最初诞生时,不过只是一个代号或称呼罢了,但在不断地发展中,如何赋予这个品牌名独特的个性与魅力,其实是可以策划与设计的。

  着名的杂志总编冯卫东老师曾经说过:“品牌起名这件小事,攸关生。”取一个好的品牌名,必须对应你想传达的品牌理念或文化。例如在许可餐饮设计顾问的案例板凳猫中,许总监便是结合了整个品牌的定位与理念,命名了“板凳猫”。“板凳”与“猫”是年轻人中大受欢迎的两个元素,“板凳”代表着儿时记忆,而“猫”又贴合年轻人的实际生活,两者结合,便成为了这样一个独一无二的板凳猫跑咖。

  “你的产品卖给谁,你的人群就是谁。”当下,时代的步伐越来越快,消费者的结构、生活方式、行为方式、购物路径都在发生极大的变化。餐饮人需要做的,就是精准描述他们的生活方式、兴趣爱好等等。

  乐A榴莲披萨是沈阳一家主打手工披萨的西式餐饮店,其主要面向的群体是90后消费群体。针对主流群体的特征,许可餐饮设计顾问专门设计出了一组有趣的卡通人物形象,作为乐A榴莲披萨的形象代言人。这些形象符合年轻人搞怪、乐观、追求个性的心态,牢牢抓住了“人群”这一要素。

  虽然近几年的餐饮业越来越重视服务、重视环境,但是餐饮业的本质产品本身仍然是消费者最为关注的点。没有品类支撑的品牌,难以长久。在现实生活场景中,大家经常会这样问:你想吃什么?这就意味着品类在消费者脑中占据着重要位置。

  缘一锅羊蝎子是其中的一个典型案例。我们从名称便可看出其是以“羊蝎子”为主打,但缘一锅原有的logo尚未重点突出“羊”这一品类。因此许可餐饮设计顾问在兼顾了品牌名输出的同时,加重了对“羊”字的设计,提升了整个品类的传播度,也减小了缘一锅羊蝎子的品牌传播成本。

  口号是拿来给消费者用的,而不是给自己用的,它的价值是让别人记住你、传播你所以并不是满街所谓的“我是XXX的开创者、领导者。”那什么样的口号才是好口号?我们可以来看一下许可餐饮设计顾问为板凳猫跑咖设计的slogan。

  “板凳虽然没有靠背,但我就是你一辈子的依靠。”在看到这句话时的第一感受是不是悠闲又温暖?而这正好是板凳猫跑咖希望向消费者传递的:这是一个可以让年轻人放松、自由、享受时光的地方,既能打动消费者的内心赢得好感,又提升了品牌的调性。

  老字号的餐厅经常会有皇帝或者文人墨客相关的故事。香港街头也有很多美食与明星相关。但是,如果没有名人可“蹭”怎么办?许可餐饮设计顾问认为,专注于产品工艺的整个制作过程就是最好的品牌故事。

  “托饭猫是奶奶家的一只猫,它喜欢吃奶奶烧的菜,吃完了就在奶奶的脚上睡觉。”这个短短的小故事,却能让大家深有感触:托饭猫的好食材在奶奶手里变得精致。我们在复杂的生活中,也可以尝到奶奶家的味道。这不仅仅是许可餐饮设计顾问所设计的故事,更是托饭猫希望传递的品牌理念。

  综上所述,若是完成了这5要素的和谐统一,品牌的形象必然丰富立体,品牌必然更有价值与影响力。在对待品牌这件事上,许可餐饮设计顾问认为,餐饮人们还是需要花大量时间去思考,餐饮人的用心程度也决定着消费者对该品牌的认可程度。

  许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问,开始进入餐饮设计领域,2014年创办许可餐饮设计顾问,正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索,创建“好吃 ? 好玩 ? 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承中华传统美食、传播餐饮优良文化为己任,以做良心餐饮品牌为使命,以“中国餐饮传播世界”为品牌愿景,致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

  团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖,开拓了以餐饮命名策划为入口,餐饮文化策划为根基,餐饮VI设计为主线,餐饮SI设计为媒介,餐饮营销策划为突破,餐饮菜品摄影为亮点,餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统,为餐饮人提供“统一形象,创建内容,超级传播,激发成长”的客户价值。许可相信:诚意正心做餐饮,老天也会帮助你

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